Eric Brault - Chocolatier - Patissier | NOUVEL AN 2020-2021
pâtissier fougères, chocolatier fougères, pâtissier Ille et vilaine, chocolatier Ille et vilaine, pâtisserie Bretagne, chocolat Bretagne, entremet fougères, tarte fougères, pâtissier-chocolatier fougères,
18752
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-18752,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,vss_responsive_adv,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-6.4.2,vc_responsive
 

NOUVEL AN 2020-2021

INFINIMENT VANILLE

Savoureux mélange de saveurs à la vanille. Découvrez la nouveauté de 2021. Image en cours.

Allergènes : En cours

Individuel

Tendresse-d'asie-ERIC-BRAULT-Fougères-101
TENDRESSE D'ASIE

Crémeux Yuzu, mousse au chocolat blanc, citron vert, sablé croustillant gingembre, biscuit moelleux aux amandes.

Allergènes : Gluten,fruits à coque, lactose, œuf, soja

Individuel

MACARON FRAMBOISE

Biscuit macaron, crème légère à la vanille,

framboises fraîches.

Allergènes : Gluten, Fruits à coques, Lactose, œufs.

Individuel, 4, 6, 8 pers

SAVEUR CHOCOLATÉE

Sablé croustillant sarrazin, biscuit brownie, crémeux infusé aux éclats de fèves de cacao, mousse chocolat

Guanaja.

Allergènes : Lactose, gluten, soja, œufs, fruits à coques.

individuel, 4, 6, 8 et plus de 10 pers

TARTE CITRON

Fond de pâte sucrée aux amandes, crème aux citrons de Sicile,

meringue.

Allergènes : Gluten, fruits à coque, lactose, oeuf

Individuel

TARTE PISTACHE

Description en cours

Allergènes : en cours

Individuel, 4 pers et 6 pers

FELGER

Biscuit dacquoise aux éclats de noisettes, caramel au beurre salé, mousse au chocolat du Ghana, feuilles de chocolat noir.

Allergènes : Gluten, Fruits à coques, Lactose, œufs, Soja.

Individuel, 4 pers, 6 pers

PARIS-BREST

Chou craquelin, praliné craquant et mousseline aux Noisettes

Allergènes : gluten, fruits à coques, lactose, oeufs, arachide

Individuel, 4, 6, 8 pers

CHOU-CHOU

Ganache montée à la vanille et caramel au beurre salé.

Allergènes : gluten, lactose, œufs, soja

Individuel

BAHIA

Biscuit dacquoise, mousse à la vanille, confit fruit exotique, crémeux passion, croustillant Dulcey

Allergènes : Lactose, gluten, soja, œufs, fruits à coques.

Individuel, 4 pers, 6 pers