Eric Brault - Chocolatier - Patissier | TARTES
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TARTES

TARTE CHOCOLAT

Description en cours

Allergènes : en cours

Individuel, 4 pers et 6 pers

TARTE PISTACHE

Description en cours

Allergènes : en cours

Individuel, 4 pers et 6 pers

TARTE POIRE-CHOCOLAT

Fond de pâte sucrée aux amandes, ganache chocolat d’équateur à 70 %, praliné noix de Pécan et confit de poires à la vanille.

Allergènes : gluten, fruits à coques, lactose, œufs, soja.

Individuel, 4 pers et 6 pers

TARTE MAMY

Fond de pâte sucrée aux amandes, crème d’amandes myrtilles, mousseux aux amandes et marrons confit.

Allergènes : gluten, fruits à coques, lactose, œufs, soja.

Individuel, 4 pers et 6 pers

TARTE BOURDALOUE

Fond de pâte sucrée aux amandes, poires pochées, mousse au caramel beurre salé, crème d’amandes et poires.

Allergènes : gluten, fruits à coques, lactose, œufs, soja.

Individuel, 4 pers et 6 pers

TARTE VANILLE

Fond de pâte sucrée aux amandes, crèmeux à la vanille du Mexique,

Mousse à la vanille du Mexique.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coques, œufs, Soja

Individuel, 4, 6, 8 pers

TARTE FINE AUX POMMES

Tarte aux pommes à la saveur de caramel salé.

 

Allergènes : Gluten, fruits à coques, lactose.

Individuel

TARTE AUX AGRUMES

Fond de pâte sucrée aux amandes, ganache montée à la vanille, quartiers de pamplemousses et d’oranges frais.

Allergènes : Lactose, gluten, soja, œufs, fruits à coques.

individuel, 4/5 pers et 6/8 pers

TARTE CITRON

Fond de pâte sucrée aux amandes, crème aux citrons de Sicile,

meringue.

Allergènes : Gluten, fruits à coque, lactose, oeuf

Individuel, 4, 6, 8 pers

TARTE FRAMBOISE

Fond de pate sucrée aux amandes, crème d’amandes et noisettes, confit de Framboises, Framboises Fraîches.

Allergènes : Gluten, fruits à coque, lactose, oeuf

individuel, 4/6/8 pers