Biscuit Moelleux pistache, ganache montée menthe et citron vert, confit de fraises.
ENTREMETS
FRAÎCHEUR PRINTANIÈRE
Allergènes : Gluten, fruits à coques, lactose, soja, œufs
Individuel
FRAISIER
Génoise aux amandes, crème mousseline à la vanille, fraises gariguette.
Allergènes : gluten, fruits à coques, lactose, œufs
Individuel, 4,6,8 pers
AZUR
Biscuit dacquoise aux noisettes, marmelade au citron de Nice, crémeux Kalamansi, mousse chocolat au lait saveur noisette.
Allergènes : Lactose, gluten, soja, œufs, fruits à coques.
individuel, 4,6, 8 et plus de 10 pers
EXOTIQUE
Biscuit moelleux aux amandes, sablé croustillant, crémeux à la vanille, confit de fruits exotiques à la coriandre, mousse vanille et fleur de sureau.
Allergènes : lactose, soja, œufs, gluten, fruits à coque.
individuel, 4, 6, 8 et plus
CARAÏBES
Crémeux à la vanille, mousse au chocolat 66 %, biscuit moelleux au chocolat noir sans farine et croustillant chocolat.
Allergènes : fruits à coques, lactose, œufs, soja. SANS GLUTEN
individuel, 4, 6, 8 pers
MACARON FRAMBOISE
Biscuit macaron, crème légère à la vanille,
framboises fraîches.
Allergènes : Gluten, Fruits à coques, Lactose, œufs.
Individuel, 4, 6, 8 pers
IRRESISTIBLE
Mousse vanille et Tonka, crémeux framboises, confit framboises et Tonka, biscuit dacquoise, biscuit croustillant au chocolat.
Allergènes : gluten, lactose, oeufs, soja, fruits à coques
Individuel, 4, 6, 8 pers
SAVEUR CHOCOLATÉE
Sablé croustillant sarrazin, biscuit brownie, crémeux infusé aux éclats de fèves de cacao, mousse chocolat
Guanaja.
Allergènes : Lactose, gluten, soja, œufs, fruits à coques.
individuel, 4, 6, 8 et plus de 10 pers
COEUR CARAMEL
Biscuit noisettes, un crémeux au chocolat du Brésil, un caramel mou salé, une mousse chocolat au lait de la République Dominicaine.
Allergènes : Fruits à coques, lactose, œufs, soja.
Individuel, 4, 6, 8 pers
TENDRESSE D'ASIE
Crémeux Yuzu, mousse au chocolat blanc, citron vert, sablé croustillant gingembre, biscuit moelleux aux amandes.
Allergènes : Gluten,fruits à coque, lactose, œuf, soja
Individuel
FELGER
Biscuit dacquoise aux éclats de noisettes, caramel au beurre salé, mousse au chocolat du Ghana, feuilles de chocolat noir.
Allergènes : Gluten, Fruits à coques, Lactose, œufs, Soja.
Individuel